今日推荐菜谱
宫保鸡丁
经典川菜代表作，鸡肉嫩滑，花生酥脆，酸甜微辣的口感让人回味无穷。掌握火候和调料配比是关键，详细步骤图解让你轻松做出餐厅级别的美味。
糖醋排骨
色泽红亮，酸甜可口，外酥里嫩。选用新鲜肋排，经过焯水、油炸、收汁等工序，做出的排骨外焦里嫩，糖醋汁浓郁香甜，是宴客必备硬菜。
清蒸鲈鱼
保留鱼肉最鲜美的原味，肉质细嫩，营养丰富。选鱼、处理、蒸制时间都有讲究，配上葱姜和蒸鱼豉油，简单却不失高级感的一道菜。
麻婆豆腐
川菜之魂，麻辣鲜香烫。嫩滑的豆腐配上麻辣肉末，香气扑鼻，开胃下饭。教你如何调制正宗的麻婆豆腐酱料，在家也能吃到地道川味。
番茄炒蛋
最经典的家常菜，酸甜开胃，营养均衡。看似简单，其实也有小技巧。鸡蛋要炒得嫩滑，番茄要保持形状，先炒蛋还是先炒番茄？答案都在这里。
红烧肉
肥而不腻，入口即化，色泽红亮。选用五花肉，经过焯水、炒糖色、慢炖等步骤，做出香软可口的红烧肉。配上米饭简直绝配，让人食指大动。
烘焙甜点
零失败戚风蛋糕
轻盈松软，口感细腻。详细讲解蛋白打发、面糊混合、烤箱温度等关键步骤，避免常见的塌陷、开裂问题。新手也能做出完美戚风蛋糕。
黄油曲奇饼干
酥脆可口，奶香浓郁。黄油和糖的比例、面粉的选择、烘烤温度都会影响最终口感。教你做出形状漂亮、口感完美的曲奇饼干。
意式提拉米苏
浓郁咖啡香配细腻奶油，层次分明，入口即化。无需烤箱，冷藏即可。马斯卡彭奶酪、手指饼干、咖啡液的完美结合，甜而不腻。
快手菜系列
蒜蓉西兰花 - 10分钟快手营养菜
西兰花焯水后保持翠绿，蒜蓉爆香后淋在西兰花上，简单快速又健康。富含维生素C和膳食纤维，是减脂期的绝佳选择。口感清脆，蒜香浓郁，老少皆宜。
葱油拌面 - 经典上海风味
面条煮至弹牙，淋上热葱油，拌上酱油，简单却美味。葱油要慢火熬制，小葱变成金黄色时香味最浓。加个荷包蛋更完美，忙碌时的快手美食。
酸辣凉拌黄瓜 - 夏日开胃小菜
黄瓜拍碎更入味，加入蒜末、香醋、辣椒油调味，清脆爽口，酸辣开胃。夏天必备凉菜，制作简单快速，放冰箱冷藏后更美味，是下酒下饭的好搭档。
养生汤羹
广式老火靓汤
选用新鲜食材，文火慢炖，汤色清澈，味道鲜美。莲藕排骨汤、玉米胡萝卜汤、西洋参鸡汤等多种选择，滋补养生，适合全家人。
冰糖银耳羹
滋阴润肺，美容养颜。银耳泡发后炖煮至软糯，加入红枣、枸杞、莲子，甜而不腻。秋冬季节必备养生甜品，热饮冷食皆宜。
紫菜蛋花汤
简单快手的家常汤品，营养丰富。紫菜富含碘元素，鸡蛋提供优质蛋白，汤鲜味美。几分钟就能做好，是餐桌上不可缺少的一道汤。